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皇冠代理网址(www.hg9988.vip)_炖的骨头汤不香浓?大厨透露:掌握好这3步,汤汁美味奶气十足!

admin2022-06-0517新2备用网址

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炖的骨头汤不香浓?大厨透露:掌握好这3步,汤汁美味奶气十足!

现在大家的生活条件也是越来越好,生活条件好了衣穿住行各个方面大家也都是提高了不少,尤其是在吃这方面,很多人不仅讲究吃的花样多,更重要的是吃的营养,这样身体才更好更健康。对于我们北方人来说,最常知道的就是面食了,虽然这面食的种类也是五花八门,但是在我们生活中早知道的也就那几样,就像中午饭,在我们家一周7天有5天中午饭都是面条。

面条的吃法多种多样,所以也是让人吃顿烦吃不腻的,我最喜欢吃的就是汤面条,汤面条最关键的就在于面条的汤料了,汤料做得好,做出来的汤面条才会更加的美味,不知道大家有没有发现我们自己在家做出来的汤面条没有外面面馆里做的汤面条那样的好吃,那样的香浓,到底原因出在哪呢?就是出在了汤料上。

外面很多面馆之所以做出来的汤面条非常的香浓,地道,就是因为他们熬的汤料都是用猪大骨长时间的熬煮出来的,把大骨头里面的营养全都熬煮出来这样汤料才会变得非常的鲜美,大家知道了,汤料的精髓就在于大骨头炖的如何,那到底要怎么炖,骨汤才能汤汁美味奶气十足?我通过一个面馆的大厨那了解到,只需要掌握这3点。

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1、水量。在加入水时一定要一次性的加入足量的水,这样才能把大骨头里面的精髓都熬出来,如果非得加水那也要加入温水,而不是凉水。2、火候。很多人在炖骨头汤时等到锅中的水煮开都会选择用小火熬煮,其实这是错误的,应该直接开大火,一直持续的高温熬煮,这样熬的骨头汤更加的香。

3、调料。其实在炖大骨头时,根本就不需要放入各种各样的调料,如果加入过多的调料反而会适得其反影响骨头汤的营养和鲜味,等到大骨汤快熬好时,加入适量的盐调味就可以了。汤料做好了,做的面条汤能不鲜美好喝吗。以上3点就是熬煮大骨汤的小技巧了,想要熬的大骨汤鲜美,奶气十足,一定要掌握这3点哦!
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