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珍奶热烧日本 一次开500据点攻略

sunbet官网 财经 2019-07-29 149 0

很难想像,台湾珍珠奶茶在1990年代进军日本后,结果一直未起,近期却因日本高中女生带起的社群打卡风潮,让珍奶霎时暴红,日本媒体NHK更描述,「将来将是珍奶世代」。

光是在东京原宿的表参道周边,就有30多家茶饮店,包括春水堂、KOI Thé、鹿角巷等台湾业者插旗。当业者忙着找店面,却有家茶饮店一次开出逾500个据点,成为在日本拥最大通路的台湾茶饮品牌。

它,是年营收凌驾20亿元、插旗18国的歇脚亭(Sharetea),而疾速规划的隐秘,竟是联袂日本最大的反转寿司业者寿司郎。7月18日,在东京举行的记者会,寿司郎社长水留浩一站在台上,与联发国际董事长、歇脚亭创办人郑凯隆宣告,将在日本523家寿司郎门市,贩售联名款的珍珠奶茶。

「我们把台湾的珍奶,原汁原味带进来!」水留浩一以为,珍奶在日本将成为群众饮品。

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对歇脚亭而言,这是叩关日本的敲门砖。「我即是1天可打仗寿司郎的41万名来客数,敏捷翻开知名度。」郑凯隆说,两边采品牌联名协作,由歇脚亭供应熟食珍珠等质料和手艺,寿司郎员工在店内制造茶饮。他坦言,此次协作,利润并不是优先考量,看中的是行销,将来,当握有珍奶的消耗数据,也将成为门市选址的根据。

「一次打出500个点,很智慧,毕竟在日本开实体店,速度快不起来。」珍奶供应商、金乐客国际团体总经理林东信诠释,因为房主对外籍设限,台湾知名品牌采代办或合伙形式扩大,在营运阶段,还得面对高人力本钱、食物律例等题目,「日本的运营门坎,比起欧洲和美国市场还要高。」

但,歇脚亭凭什么取得喜爱?郑凯隆回想,客岁10月,水留浩一在台湾歇脚亭门市喝到珍奶,故意带进日本。「他们起初是盘算引进原物料来卖,但我说,这不见得是好的开始。」他向对方申明,日本消耗者已认知到珍奶来自台湾,寿司郎得透过品牌联名,才取信于消耗者,这剖析让对方颔首。

不过郑凯隆没想到的是,要做日本人的买卖,比想像中还要难。两边的磨合期,长达10个月。一开始,为了相符日本的食物安全范例,歇脚亭在屏东找寻食物厂,斥资近亿元打造全新的熟食珍珠临盆线。原以为统统准备就绪完工,对方却开出请求:一切临盆的珍珠外型大小要一致、分量要一样,就连色彩也要雷同。

「我们吓一跳,珍珠有些微差别,这很正常,但日本人会以为,这是质量不稳定。」联发国际董事长室实行特助谢炜广说,工场花了3个月,往返研讨制程,「报废的珍珠,比出货的还要多!谁能想到临盆珍珠还要对色卡?」

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